尔子 | 卢奕贝编写 | 牙韩翔
克莉丝汀犹如扛过了上半年的凯丽环球疫情，但它的环境仍没有容悲观。
9月1日，克莉丝汀正在港交所通告，因为须要极度时光告竣公司的办理账目，导致2022年中期业绩通告将迟延刊发，瞻望中期业绩将于2022年9月6日前后刊发。同时，该股票从当日起停牌。7月，克莉丝汀曾经被曝出疑似筹备极度，多家门店不断没有恢复交易。
与此同时，其预支卡兑付告急也被公之于众。7月20日，上海市预支卡办事平台再现，上海克莉丝汀食品有限公司（以下简称“克莉丝汀”）诺言等第已为D，公司诺言码为红码，被参加了诺言白色预警单元。
办事的希望呈现正在7月21日。克莉丝汀官网宣布告诉书称，“2020年以后的新冠疫情给克莉丝汀的经营带来欢快攻击，2022年的上海疫情更是美商凯丽让咱们的筹备繁华一度堕入停止。”品牌同时示意，仍正在“固执地不停拼搏，实验从新归来”，今朝已入手工厂复工的各项打算处事，一切门店将于8月1日对于外交易。
但门店重开一个月后，克莉丝汀犹如并没有迎来回生。
顶峰时代，克莉丝汀是Calerie世界门店至多的连锁烘焙品牌，一度拥有近1000家门店。但眼下，据宅门餐眼数据，克莉丝汀世界现有门店252家，个中171家开张中，81家憩息中。从门店散布来看，除上海的147家、江苏省的90家门店外，克莉丝汀正在浙江、宁夏、四川、山东、湖北、新疆的门店均仅剩个位数。
外交平台上也没有太多人对于这家拥有近30年史乘的面包店施行思量。
小红书上，克莉丝汀枢纽词有着超1万篇笔记，但为难的是，大全体笔记叙述的是同名少女星的实质。也有破费者对于克莉丝汀那些须要冷藏食用的蛋挞、外婆买菜回家会顺路捎上的肉松面包示意缅Calerie怀，仅仅人们同时也会示意“克莉丝汀确切没人买了”。
克莉丝汀的产物。图片起因：微博@克莉丝汀
疫情是压垮骆驼的最终一根稻草，但正在这以前，这个烘焙品牌一经危急四伏。
克莉丝汀的前身是上海联全食品有限公司，创制于1993年，直到1997年才更名为上海克莉丝汀食品有限公司。正在中国烘焙行业大伙的面貌还比较低端，大全体以作坊式的大局生存的早期，克莉丝汀凭仗宗旨烘焙工厂模式及西式烘焙冷链本领，品牌化连锁筹备的模式，将门店开满了上海陌头。2012年，克莉丝汀正在港交所主板上市，成为“烘焙第一股”。
但上市即顶峰成为了这个品牌的证明。2013-2021年，克莉丝汀已陆续9年折本，交易支出也逐年下降。
2021年，克莉丝汀完结营收2.92亿元，同比削减27.7%；折本1.7亿元，同比扩张54.14%。按产物看，2021年其面包与蛋糕出售额同比削减24.8%；糕点出售额同比削减24.6%；其他品类蕴含胚芽乳、果冻等出售额同比削减48.6%；月饼类出售额同比削减39.6%。
克莉丝汀示意，产物营收锐减与门店大度合拢相关。2013-2021年，克莉丝汀门店从1052家下降至320家。2021年，克莉丝汀合拢了55家门店。
克莉丝汀的溃散全体出于策略错误。
本定位高真个克莉丝汀正在上市后为求仓卒扩展，鄙人沉墟市开设了大度门店，但克莉丝汀过高预计了长三角下沉墟市对付西式强健烘焙的接待水准，2015年起，克莉丝汀结束“检讨”扩展讨论并施行关店止损。另一方面，高管内斗也对于这家公司形成没有少消费。
然而，产物老化、改革才略跟没有上节奏才是克莉丝汀堕入窘境的最大缘由。
时至今日，克莉丝汀的商标产物依然往昔的蛋挞、肉松面包、瑞士卷，并且因为公司选择宗旨工厂配送模式，异样是流水线损耗，超市大卖场以至正在性价比上更有劣势。这类产物老化、口味薄弱的课题也呈现正在宜芝多等走平价门路的老牌连锁烘焙品牌身上。2021年，宜芝多也传出领域闭店动态。
美商凯丽正在营销方面，克莉丝汀微信大众号自年头至今仅更新了7条推送，再往前的2021、2020年也没有过一年30条，实质大多为祝贺节假日，微博推送的最新一条以至停歇正在2020年5月。正在外交媒体时期，这个老牌烘焙品牌犹如全面没有思虑要与眼下的年老人战斗。
但眼下克莉丝汀面对于的，是与30年前有着天壤之其余墟市，有太多后起之秀正不停追逐。
艾媒磋商数据再现，烘焙糕点2016-2020年复合增速11%，2021年墟市领域超2800亿元，瞻望2023年中国烘焙食操行业墟市领域将达3069.9亿元。行业的兴旺犹如与克莉丝汀无关。
更糟了的是，投资者对于这个旧日的“烘焙第一股”早已全无趣味。自2014年以后，其股价就不断低于1凯丽环球港元，港股普通称之为“仙股”。截止9月1日停牌，克莉丝汀股价0.086，总市值1.04亿港元。
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